Restaurant traditionnel Alsacien A la Carpe SOUFFELWEYERSHEIM
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Notre menu

Menu La carpe 33,50€

*Foie gras de canard et saumon fumé, crème de raifort et blinis de maïs.
ou
*Salade gourmande de la carpe
ou
*Cassolette de scampis et escargots à la crème d'ail


frise


*Eventail de Picanha de boeuf Black Angus aux deux sauces
ou
*Filet de sandre à la sauce Riesling et champignons frais
ou
*Cordon bleu de veau à la crème


frisee


*Mini Kougelhopf aux fraises des bois
ou
*Soupe de quetsches froide, glace pistache
ou
*Meringue glacée chantilly



 

Notre carte

Nos Entrées

  petite   grande
Salade mixte à l'alsacienne
(cervelas et emmental rapé)
7,00€   9,20€
       
Salade de cervelas vinaigrette,
oeuf dur et tomate
7,10€   8,80€
       
Salade maraîchère (assortiment de crudités) 7,05€   8,70€
       
Salade mêlée aux lardons,
croûtons et oeuf poché
7,80€   9,80€
       
Cassolette de scampis et escargots à la crème d'ail     11,50€
       
Assiette de carpaccio de boeuf au parmesan, frites 7,00€   11,80€
       
Salade aux 3 fromages frits
(munster, chèvre, camembert)
9,80€   12,50€
       
Escargots (douzaine)     12,50€
       
Escargots (1/2 douzaine) 7,50€    
       
Foie gras de canard, chutney de figues 9,90€   16,90€
       
Presskopf, pommes sautées, crudités 10,90€   14,00€
       
Friture d'Eperlans, sauce Tartare 11.90€   16,50€
       
       
       
*La gelée déshydratée rentre dans l'élaboration de notre presskopf.
     
 
 

Nos Tartes Flambées(uniquement le soir)

  demi entière
Tarte flambée nature 4,40€ 8,20€
     
Tarte flambée gratinée 4,60€ 8,70€
     
Tarte flambée aux champignons 4,60€ 8,70€
     
Tarte flambée à l'ail et ciboulette 4,50€ 8,50€
     
Tarte flambée au munster 5,00€ 9,30€
     
Tarte flambée aux trois fromages 5,20€ 9,90€
     
Tarte flambée à la pomme au calvados 5,00€ 9,90€
     
 
 

Nos Plats Alsaciens

   
Bibeleskaes, pommes sautées (ail, persil, oignons, lardons) 11,10€
   
Lewerknepfle, sauce échalote, pommes sautées 14,50€
   
Waedele grillé, sauce au munster, pommes sautées 15,50€
   
Munster ou Camembert frit sur salade et pommes sautées 14,50€
   
Galettes de pommes de terre, salade verte 11,30€
   
Galettes de pommes de terre au saumon fumé, salade verte 13,95€
   
Bouchée à la reine, riz ou pâtes 14,30€
   
Rosbeef de cheval au vin rouge, spaëtzle 17,00€
   
Choucroute 6 charcuteries 17,50€
   
Tête de veau sauce ravigote 17,50€
   
*Fond brun, fond blanc et fumet de poissons issus de l'agro-alimentaire rentrent dans l'élaboration de nos sauces.
 
 
 

Nos Glaces et Sorbets

Glaces:
Café, vanille de Madagascar, coco, pistache, pistache de Bronte, violette, fraise
 
Sorbets:
Poire, menthe fraîche, passion, framboise, citron vert
 
la boule 1,90€
Supplément chantilly 0,50€
Nos glaces et sorbets servis à la boule proviennent du glacier artisanal
<<Glaces du Lac>> à Kuttolsheim.
Veuillez consulter nos ardoises pour les parfums du moment.
 
 
 

 

Bienvenue au restaurant à la carpe SOUFFELWEYERSHEIM
 

Repas juniors (jusqu'à 10 ans)

       

Nuggets
ou jambon cuit
ou knack
ou escalope de poulet crème

Glace deux boules
ou crème caramel
ou île flottante au caramel

1 sirop à l'eau (25cl)

    8,10€
       
 

Nos Poissons

 
Veuillez consulter notre tableau de suggestions selon l'arrivage.
 

Les Spécialités du Chef

  300grs 450grs
Cuisses de grenouilles, persillade ou à la crème
(demi portion ou portion)
10,50€ 18,50€
     
Kaesknepfle croûtons et lardons   13,95€
     
Kaesknepfle à la crème de champignons   14,00€
     
Kaesknepfle à la paysanne
(croûtons, lardons, pignons, champignons)
  14,00€
     
Kaesknepfle à la crème d'ail et ciboulette   13,50€
     
L'assortiment de Kaesknepfle   14,95€
     
Kaesknepfle aux escargots et crème d'ail   15,00€
     
Kaesknepfle à la crème et lanières de saumon fumé   15,00€
     
 

Nos Plats

   
Escalope de poulet panée ou à la crème 15,20€
   
Cordon bleu de poulet pané ou à la crème 16,50€
   
Onglet de boeuf grillé à la fleur de sel 17,00€
   
Onglet de boeuf sauce à l'échalote 17,80€
   
Cordon bleu de veau pané ou à la crème 19,90€
   
Steack de boeuf tartare préparé en cuisine, frites 15,50€
   
Rognons de veau frais flambés ou à la moutarde, spaetzle 17,50€
   
Picanah de boeuf Angus grillé, sauce Béarnaise 18,50€
   
Côte de boeuf grillé au sel de Guérande (500grs) 23,00€
 

Nos Desserts

   
Mini Kougelhopf glacé au pain d'épices arrosé 6,90€
   
Tiramisu au café et amaretto 6,60€
   
Soupe froide de quetches à la canelle,
glace pistache de bronte
6,10€
   
Ile flottante crème anglaise, caramel et amandes grillées 5,90€
   
Crème brulée et sa boule de glace 6,90€
   
Café ou thé gourmand 7,10€
   
Tarte du jour 4,50€
   
Meringue glacée chantilly, coulis de fruits rouges 6,80€
   
Banana split 6,90€
   
Café liegeois ou chocolat liegeois ou dame blanche 6,50€
   
Café alsacien ou Irish coffee ou café lorrain 7,95€
   
Crème caramel 5,50€
   
Fondant au chocolat guanaja, glace vanille de Madagascar 7,10€
   
Sorbet deux boules arrosé 6,50€
   
Sorbet trois boules arrosé 7.50€
   
 
Prix nets

Nos suggestions

Nous vous proposons régulièrement des suggestions au grès des saisons et envies du chef.

03 01 02  
 
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  Notre terrasse   2 Rue du Chemin de Fer   Réservation  
  Le restaurant   67460 Souffelweyersheim   Contactez-nous  
  Notre chef   03 88 20 58 29   Accessibilité  
  Le soir   contact@restaurant-a-la-carpe.com   Groupes  
  A midi       Ils mangent chez nous  
      Fermé le mardi soir,      
      mercredi toute la journée      
      et samedi midi      
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