Restaurant traditionnel Alsacien A la Carpe SOUFFELWEYERSHEIM
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Nos M



Menu du mois de décembre 34,50 €
Midi et Soir


*Marbré de foie gras, chutney de figues, pain aux fruits secs.

ou

*Eventail de saumon et magret de canard fumé,
blinis de maïs crème de raifort
frisee
*Suprême de pintade à la crème de morilles et ravioles de foie gras

ou

*Cordon bleu de filet de sandre au saumon fumé, sauce au Riesling
frise
*Soupe froide de questsches au miel et à la cannelle, glace pistache
frites de gaufre Liégoise

ou

*Kougelopf glacé au pain d’épices et sa liqueur


enus

 

Menu La carpe 34,50€


*Marbré de foie gras, chutney de figues, pain aux fruits

ou

*Douzaine d’escargots

frise
*Pavé de rumsteack mariné à l’ail des ours, sauce pinot noir

ou

*Cordon bleu de filet de sandre au saumon fumé, sauce Riesling

frisee
*Fondant au chocolat et coeur fruits rouges, sorbet cardamome

ou

*Struddel aux pommes, amandes et raisins, glace cannelle

 


Menu d'Hiver 24,50€


*Bouillon aux quenelles et croûtons


frise

*Jumeau de boeuf, pommes sautées, crudités et raifort


frisee

*Kougelopf glacé au pain d’épices arrosé






 

Notre carte

Nos Entrées

  petite   grande
Salade mixte à l'alsacienne
(cervelas et emmental rapé)
7,50€   10,20€
       
Salade de cervelas vinaigrette,
oeuf dur et tomate
7,10€   9,80€
       
Assortiment de crudités 7,05€   9,70€
       
Salade mêlée aux lardons,
croûtons et oeuf poché
7,80€   11,10€
       
Assiette de carpaccio de boeuf au parmesan, frites 7,00€   11,80€
       
Escargots (douzaine)     12,50€
       
Escargots (1/2 douzaine) 7,50€    
       
Marbré de foie gras, chutney de figues
et pain aux fruits
9,90€   17,90€
       
Salade gourmande
(salade foie gras, saumon magret fumé)
10,50€   16,50€
       
Presskopf, pommes sautées, crudités 10,90€   14,00€
       
Bouillon aux quenelles et croûtons     8,50€
       
*La gelée déshydratée rentre dans l'élaboration de notre presskopf.
     
 
 

Nos Tartes Flambées(uniquement le soir)

  demi entière
Tarte flambée nature 4,50€ 8,40€
     
Tarte flambée gratinée 4,80€ 8,95€
     
Tarte flambée aux champignons 4,80€ 8,95€
     
Tarte flambée à l'ail et ciboulette 4,80€ 8,70€
     
Tarte flambée au munster 5,50€ 9,80€
     
Tarte flambée aux trois fromages 5,60€ 10,30€
     
Tarte flambée à la pomme au calvados 6,00€ 11,50€
     
Nos fonds de tartes «Flam’s d’Alsace» proviennent de la maison CAFB de Mommenheim    
 
 

Nos Plats traditionnels

   
Bibeleskaes, pommes sautées et jambon fumé forêt noire 13,50€
   
Lewerknepfle, sauce crème de champignons,
pommes sautées et salade
14,50€
   
Waedele grillé, pommes sautées, sauce au munster 15,95€
   
Munster ou Camembert frit sur salade et pommes sautées 14,50€
   
Galettes de pommes de terre, salade verte 11,70€
   
Galettes de pommes de terre au saumon fumé, salade verte 14,95€
   
Galettes de pommes de terre au deux jambons, salade verte 14,95€
   
Bouchée à la reine, riz ou pâtes 15,00€
   
Tête de veau, pommes vapeur et vinaigrette 18,50€
   
*Fond brun, fond blanc et fumet de poissons issus de l'agro-alimentaire rentrent dans l'élaboration de nos sauces.
 
 
 

Nos Glaces et Sorbets

Glaces:
Café, vanille, fraise, chocolat, pistache, cannelle, caramel
 
Sorbets:
Poire, passion, framboise, citron vert, cardamome, chocolat
 
la boule 1,95€
Supplément chantilly 0,70€
Nos glaces et sorbets servis à la boule proviennent du glacier artisanal
<<Glaces du Lac>> à Kuttolsheim.
Veuillez consulter nos ardoises pour les parfums du moment.
 
 
 

 

Bienvenue au restaurant à la carpe SOUFFELWEYERSHEIM
 

Repas juniors (jusqu'à 10 ans)

       

Nuggets
ou jambon cuit
ou knack
ou escalope de poulet crème

Glace deux boules
ou crème caramel
ou île flottante au caramel

1 sirop à l'eau (25cl)

    8,10€
       
 

Nos Poissons

 
Veuillez consulter notre tableau de suggestions selon l'arrivage.
 

Les Spécialités du Chef

  300grs 450grs
Cuisses de grenouilles, persillade ou à la crème
(demi portion ou portion)
10,50€ 18,50€
     
Kaesknepfle croûtons et lardons   14,00€
     
Kaesknepfle à la crème de champignons   14,00€
     
Kaesknepfle à la paysanne
(croûtons, lardons, pignons, champignons)
  15,00€
     
Kaesknepfle à la crème d'ail et ciboulette   13,50€
     
L'assortiment de Kaesknepfle   14,95€
     
Kaesknepfle aux escargots et crème d'ail   15,50€
     
Kaesknepfle à la crème et lanières de saumon fumé   15,50€
     
 

Nos Plats

   
Escalope de poulet à la crème 15,50€
   
Escalope de poulet panée 15,10€
   
Cordon bleu de poulet panée 16,40€
   
Cordon bleu de poulet à la crème 16,80€
   
Cordon bleu de veau pané 19,50€
   
Cordon bleu de veau à la crème 19,90€
   
Pavé de rumsteack mariné à l’ail des ours (300 grs env.) sauce pinot noir 18,50€
   
Steack de boeuf tartare (180 grs) préparé en cuisine, frites 16,50€
   
Magret de canard sauce aigre douce (330 grs env.) 18,50€
   
Rognons de veau frais à la crème ou moutarde 17,70€
   
Entrecôte (300 grs env.) nature 18,90€
   
Entrecôte (300 grs env.) au poivre vert 19,20€
   
 

Nos Desserts

   
Mousse au chocolat, cristaux de fleur de sel de Guérande et son sorbet 6,50€
   
Struddel au pommes, amandes et raisins glace à la cannelle 6,90€
   
Tiramisu selon saison 6,60€
   
Fondant au chocolat, coeur framboise, sorbet à la cardamome 6,95€
   
Ile flottante au pralin et caramel 5,95€
   
Crème brulée et sa boule de glace caramel 6,95€
   
Café gourmand 7,10€
   
Thé EILLES ou infusion EILLES gourmande 7,50€
   
Tarte du jour et sa boule de glace 5,90€
   
Mini kougelopf glacé au pain d’épices arrosé 7,10€
   
Meringue glacée chantilly, coulis de fruits rouges 6,90€
   
Banana split 6,90€
   
Café liegeois ou chocolat liegeois ou dame blanche 6,80€
   
Soupe de quetsches au vin rouge, glace,
frites de gaufre Liégoise
6,95€
   
Sorbet deux boules arrosé 6.80€
   
Sorbet trois boules arrosé 7.80€
   
Café Alsacien ou café Lorrain ou Irish coffee 7.95€
   
 
Prix nets

Nos suggestions

Nous vous proposons régulièrement des suggestions au grès des saisons et envies du chef.

03 01 02  
 
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  Notre chef   03 88 20 58 29   Accessibilité  
  Le soir   contact@restaurant-a-la-carpe.com   Groupes  
  A midi       Ils mangent chez nous  
      Fermé le mardi soir,      
      mercredi toute la journée      
      et samedi midi      
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